Кинорежиссер и сценарист. Окончил режиссерское отделение ИДЕК (Париж), 1965. Работал ассистентом у Анджея Вайды на съемках фильма "Самсон", вторым режиссером на съемках фильмов "Любовь двадцатилетних" и "Пепел". В 1967 г. снял телевизионные среднеметражные фильмы "Павончелло" и "Песнь торжествующей любви". Печатал стихи, рецензии на фильмы.
Его полнометражный дебют "Третья часть ночи" - апокалиптическая картина оккупационной действительности, демонстрирующая крах традиционной системы ценностей, не устоявшей перед лицом торжествующего варварства, вызвала одну из самых острых дискуссий начала 70-х. (Рек.: ) Следующая картина - мистический фильм "Дьявол", посвященная эпохе разделов Польши, была запрещена цензурой. После того, как были приостановлены съемки фильма "На серебряном шаре" (1977), Жулавски выехал во Францию.
Основные темы творчества режиссера - искусство и любовь. Один из последних фильмов - "Голубая нота" - рассказ о летнем дне 1846 г., положившего конец творчеству великого польского композитора Фридерика Шопена.